今年的43岁的SHO是一名面包糠厂的老板。他和妻子以及两个女儿一起居住在东京。

SHO凌晨4点就会起床。每天6点出门的他，会利用早起的时间，看书、锻炼、吃早餐、做家务、以及安排工作清单。因为拍摄这天可能会下雨，SHO出门前，还特意为女儿准备雨靴。

SHO家的面包糠厂已经传承了73年，从祖父、到父亲、再到自己和弟弟，通过三代人的努力，面包糠工厂的生意越做越好，从小型猪排店到米其林，许多餐厅的面包糠都由SHO的工厂供货，深受业内好评。

6点左右到达办公室的SHO，需要安排订单的配送、并检查库存...因为很多日本人喜欢现金支付，为了给客户带来更好的体验，SHO还会提前为送货司机准备好找零的现金。

日本大多数面包糠生产商，会选择直接买成品面包来加工。而SHO家族，则选择自己生产面包，再制成面包糠。有趣的是，为了确保每一批面包都同样的美味，工人们还会根据当天的天气，决定面团发酵的时间和酵母的用量。

时间来到下午，SHO会自己给各个餐厅送货，和客户们交流经验、沟通需求。送完货后，SHO会回到公司，继续处理订单。

到了下午6点半，SHO就可以下班回家陪女儿们了。吃完晚饭后，SHO会和家人们一起散散步，和女儿们玩一会，享受每天最惬意的亲子时光。

这就是43岁的SHO，一名东京面包糠厂老板的平凡一天。

(YouTube: Paolo fromTOKYO)

(视频)

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