乐活--每天喝两盒全脂奶,是不是有点多?要不要改成脱脂奶?

[健康生活]每天喝两盒全脂奶,是不是有点多?要不要改成脱脂奶?
喷嚏小乖 发布于 2021-1-8 10:20:00

作者:@范志红_原创营养信息

 

【每天喝两盒全脂奶,是不是有点多?要不要改成脱脂奶?】


先说一下,大部分情况下,一盒市售牛奶大约是243毫升(约250克)左右(不同包装略有差异,自己仔细看一下包装正面的说明)。欧美研究论文中所说的“一份”牛奶通常也是240毫升,差异不大。

如果倒进纸杯里,中号一次性纸杯大概装200毫升液体(没有全部倒满,太满就没法端杯子了)。

要不要喝2盒,要不要选脱脂,这个事情是因人而异的。

首先,你是否身体健康?是否血脂正常?

如果你本人身体健康,无血脂异常,肉类吃得不多,也不吃奶酪的话,喝500克全脂奶是可以的,不必紧张。

如果您人偏瘦,或运动较多,喝两杯全脂奶是有益无害的。牛奶作为运动后的营养补充饮料,对增肌有帮助。

如果您有血脂异常,那么需要遵医嘱控制饱和脂肪,脱脂奶可能更好一些。

其次,你的膳食整体饱和脂肪总量是否过多?

国外特别在意奶类中的脂肪,是因为(1)他们吃牛肉较多,特别是那种比较香浓的牛排,饱和脂肪含量高;(2)他们有吃奶酪或用奶酪烹调的习惯,也会带来不少饱和脂肪;(3)他们有用黄油/人造黄油日常烹调,以及用这些高饱和脂肪的油脂来做焙烤食品的饮食传统。这几个饮食习惯加起来,就很容易造成饱和脂肪过多的问题。如果在此基础上,再喝两三杯全脂奶,饱和脂肪就太多了。

相比之下,大部分中国人既不吃很多牛肉或肥肉,也不吃很多奶酪,更不用黄油做烹调,炒菜都用植物油,吃曲奇饼干、起酥面包、奶酪蛋糕之类高饱和脂肪的点心甜点也不多,所以饱和脂肪超标的风险很低。在这种情况下,喝两杯全脂奶,并不会造成饱和脂肪比例过高的问题。

当然,如果你吃很多五花肉,吃很多油炸食品(通常是用高饱和脂肪油脂炸出来的),或者吃很多手撕面包、派、曲奇之类,那就得另说了......

第三,您一天中的总热量是否超标?

如果您一天中的总热量超标,那么牛奶也得纳入限制热量的范围当中,脱脂奶热量还是要低一些的。

大部分人喝一杯奶就可以。但孕妇、乳母、发育期青少年需要更多的蛋白质和钙,喝两杯奶更有利于营养供应。目前未发现在膳食营养整体合理的前提下,喝2杯奶会带来不良健康影响。

如果您有超重肥胖问题,需要限制热量摄入,而且一定要喝两杯奶,那么建议第一杯奶喝全脂,第二杯奶喝脱脂产品。这是因为全脂奶可以供应维生素A、D、K,而脱脂奶则不能,所以一杯全脂奶对供应营养的意义还是不能忽视的,除非你可以用其他食物来有效替代。

很多有关营养的问题,不能用一句话简单回答。还是要具体问题具体分析。

在不影响健康、不造成热量过度的前提下,我们有选择的权利。喜欢奶油味,喝全脂奶愉快;不喜欢奶油味,就选清淡的脱脂奶。脱脂不会降低到牛奶的过敏原性,不会减轻乳糖不耐受问题,也不会改变牛奶和痘痘的关系(如果你确认喝牛奶长痘痘的话,那么按文献报道,刻意选脱脂奶只会更严重)。
 

 

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