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[我学]『西餐礼仪图解』——刀叉使用方法

agile 发布于 2006-12-18 21:29:00 1、一般而言，惯用右手的人通常右手持刀左手持叉，以手由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。 2、食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处，舀着食用。 3、欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。种种吃法并无优劣之分，最好都能熟悉运用，则与不同国家人用餐，入境随俗，更能左右逢源。 4、不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来替换，客人千万不要钻到桌下捡拾，很难看。 5、每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下，以4－10点方向并排斜放再盘上，服务员即知可收掉盘子。 6、中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。 用餐完毕，刀叉方法           摘自：国际著名餐饮礼仪大师毛永年、林莹夫妇经典著作《西餐礼仪》         相关：『西餐礼仪图解』——全鱼吃法分解图——强力推荐，非常神奇！！                  『西餐礼仪图解』——牛排吃法及切割法                  『西餐礼仪图解』——面包的功用和食法                  『西餐礼仪图解』——汤碗的种类及喝汤姿势                      『西餐礼仪图解』——座次安排                      『西餐礼仪』——入座、餐具摆放、刀叉使用、食用礼仪                  『西餐礼仪』——西餐菜单种类及点餐方法    将此文喷嚏到新浪微博 喷嚏网图书推荐：  Facebook:关于性、金钱、天才和背叛(唯一一本facebook的创始神话)(数字主义)  |  乔布斯的秘密日记 罗永浩：我的奋斗  |  当我们谈论爱情时我们在谈论什么 | 别告诉我你懂PPT   | 牛角包一样的会计(堪称史上最好看的会计入门) 历史深处的忧虑   | 历史是个什么玩意儿3:袁腾飞说世界史上 | 杜拉拉3:我在这战斗的一年里 民主的细节  | 我最想要的化妆书 | 龙应台：孩子，你慢慢来 给你一个亿:你能干什么(附精美书签)(柳传志、李开复推荐)  | 好妈妈胜过好老师  | 如何说孩子才会听怎么听孩子才肯说

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